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秋天，似乎在一夜之間來臨了，
在微涼的空氣裡，
想品嘗溫暖湯鍋的心情也跟著雀躍起來。
這樣的日子，來一鍋韓式馬鈴薯豬骨湯，
真是暖身又暖心呢。

馬鈴薯豬骨湯是韓式的火鍋湯之一，
豬骨湯內加入各種辛香料，
如洋蔥﹑蒜頭﹑薑﹑胡椒粉﹑辣椒粉為湯底，
也可邊吃邊加入其它火鍋料，慢慢享用。

小時候，客廳的吧檯上，常常放著一罐雲朵般的棉花糖，
我喜歡把它加在熱巧克力裡，香甜而溫暖。
於是，棉花糖加巧克力，成了記憶裡最簡單的甜點。

聽說，美式甜點裡，也有一道非常受小孩歡迎的巧克力棉花糖甜點S'more，
應該也是美國孩子夢裡最最溫暖親切的日常甜點吧。


S'more全名some more，顧名思義就是一口接一口很涮嘴的小零嘴，
這種流行於美加的簡易甜點，起初是一種營火小點心，
在露營時用竹籤串起棉花糖用火烤，再和巧克力一起夾入消化餅中。

雞湯在我心裡，代表著溫暖的記憶。
不論是小時候媽媽親手熬的各式雞湯，或是旅行的時候，山上小店端出的私房雞湯，
都是那麼暖身又暖心。
夏秋交替的這個季節，我用電鍋簡單的燉煮了
涼天溫補的「元氣香菇雞」和有清心解壓功效的「鳳梨苦瓜雞」。

小時候常常跟著家人到坐落在敦化南路和信義路口的「談話頭家常菜」，品嘗湖南菜。
記憶裡最常點菜色是「湖南蛋」「筍絲肉末魷魚絲」「吃不到豆腐」和「芋泥豬肉末」。
湖南菜菜色雖然簡單但調味口感豐富，真是令人難忘的好味道。

其中「芋泥豬肉末」，更是「談話頭」最被津津樂道的招牌必點菜。
談話頭有著近二十年的歷史，因為口味傲人，作風也十分帥氣。
後來他們搬離信義舊店的時候，聽說連佈告都不需要留，
不曾像一般店家留下「本店搬移至某某新址，歡迎舊雨新知…」，
老客人仍然循著口味去報到。

第一次在公館的「海邊的卡夫卡」咖啡館吃到「貓王三明治」時，
真的有種不可思議的濃濃幸福感。
也難怪傳說中，貓王寧願搭上飛機，
去到那個一千多公里外的英國小城，
品嘗這一道具有神奇魔力的「貓王三明治」。

貓王三明治的做法眾說紛紜，
不過不外乎花生醬外加香蕉或另一種甜抹醬(如葡萄果醬或巧克力醬等等)，
再加上各式肉品如培根燻肉或香腸等，許多人還會加上蔬果。

因為「冬季戀歌」而走紅的韓國小城春川，
有一道著名的「春川辣雞」，
是用馬鈴薯等蔬果辣炒雞肉，
而我更喜歡的是：
食材相似的「韓式馬鈴薯辣雞湯」。
品嘗著辣雞湯，好像連心都可以熨得暖暖了。

馬鈴薯和辣醬都是我的最愛，
因此，這道馬鈴薯辣雞湯，
就成為我到家附近的韓國小館，必點的菜色。
有一次消夜時分，懷念起這個味道，

去日本旅行的時候，
有些民宿會在消夜時分，
端來店家特製的下酒菜，
搭配清酒紅酒甚至也喝過調酒。

尤其有一次在九州草千里附近的民宿，
火山邊帶著青草香味的風，享用著蜜漬芒果鴨肉，清爽甜美。
那種體貼和用心，在品嘗的那一剎那，
真的可以實實在在的感受到生命的美好和幸福。

雖然沒有店家的好手藝，